Elaboración del Chuño
Cuarteo e identificación de muestras
Registro de humedad, radiación UV e IR y temperatura en condiciones extremas (-20°C a 30°C)
Eliminación de la cáscara (piel de la papa) pasados dos días
Chuño obtenido
Elaboración del Tunta
Elaboración de Tunta empleando paja en vertiente de agua natural
Elaboración de Tunta empleando tocuyo en vertiente de agua natural
Tunta obtenida después de 25 días
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